揚げずにフライパン1つでヤンニョンチキン
xxまぁやxx @cook_40265655
甘辛でビールに合う。もちろんご飯にも合う1品。
簡単にヤンニョンチキンの完成。
このレシピの生い立ち
お店でたまたま食べたヤンニョンチキンの美味しさにハマり、家庭用にアレンジしました。
揚げずにフライパン1つでヤンニョンチキン
甘辛でビールに合う。もちろんご飯にも合う1品。
簡単にヤンニョンチキンの完成。
このレシピの生い立ち
お店でたまたま食べたヤンニョンチキンの美味しさにハマり、家庭用にアレンジしました。
作り方
- 1
鶏肉を1口大にカットし、ポリ袋に入れ、塩こしょう、酒、生姜チューブも加え、モミモミする。10分置く。
- 2
aの調味料を混ぜ合わせておく。
- 3
①に片栗粉をしっかりまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉の皮面を下にし焼いていく。
-
- 5
焼き目がついたら裏返し、火を弱火にする。
じっくり火を通す。 - 6
一旦鶏肉を取り出す。
-
- 7
フライパンの油を拭き取り、aを温める。
-
- 8
ふつふつしてきたら、鶏肉を戻し絡める。最後にごまを振りかけて完成。
-
コツ・ポイント
鶏肉が硬くならないように、火加減に注意。
脂っこくならないように、タレを絡める前に油を拭き取ること。
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