作り方
- 1
蕎麦、卵、煮た野菜、肉などを加え混ぜます。我が家はつけ麺風にした後の具材を入れてます。
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- 2
フライパンに油を加え蕎麦を入れ焼きます。10秒で箸で入れ替えるように軽く混ぜながら
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- 3
端をひっくり返しながら
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- 4
中もゆっくりやきます
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- 5
回りをじっくり焼き丸くして
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- 6
すだれに置きます
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- 7
巻いたら両端を輪ゴムで固定。冷めたら冷蔵庫で冷やします
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コツ・ポイント
アツアツで食べるなら、麺つゆなどは控えめに。お弁当なら濃い目に。 呑んだ後なら濃い目でも。
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