鶏肉とセロリ、カラーピーマンのXO醤炒め
うにらさん @cook_40055065
カラフルなピーマンと淡泊な鶏胸肉にXO醤でコクと旨味をプラスした、ピリッとおいしいご飯に合うおかずです。
このレシピの生い立ち
基本の中華を色々アレンジして出来た一品です。
鶏肉とセロリ、カラーピーマンのXO醤炒め
カラフルなピーマンと淡泊な鶏胸肉にXO醤でコクと旨味をプラスした、ピリッとおいしいご飯に合うおかずです。
このレシピの生い立ち
基本の中華を色々アレンジして出来た一品です。
作り方
- 1
野菜はこんな感じに切っておきます。
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- 2
細切りにした鶏肉に塩と紹興酒で下味をつけ、片栗粉を塗します。
- 3
熱したフライパンに油を加え、鶏肉をほぐしながら炒めます。
-
- 4
火を強め、野菜としょうが、輪切り唐辛子、XO醤を加え油が回るように軽く炒めます。
-
- 5
合わせ調味料を加え全体に絡めたら胡麻油をたらして完成です。
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- 6
盛り付けます。
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コツ・ポイント
野菜を加えたら強火にして一気に仕上げましょう。
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