ぶりの照り焼き

クックQPU4ZJ☆'s cooksnap of when they made ぶりの照り焼き.
スガ九郎's cooksnap of when they made ぶりの照り焼き.
スガ九郎's cooksnap of when they made ぶりの照り焼き.
ジャカランダ☆
ジャカランダ☆ @cook_40055843

2020年4月5日「話題入り」感謝☆
フライパンで簡単☆照り照りの甘辛タレが
ぶりに絡んで、ご飯が進む一品です♪
このレシピの生い立ち
ぶりがあったので。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/

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材料

２人分
  1. ぶり（切り身） ２切れ
  2. 塩 ひとつまみ
  3. 薄力粉 少々
  4. ごま油 小さじ２
  5. 【照り焼きのタレ】
  6. ◆醤油 大さじ１
  7. ◆みりん 大さじ１
  8. ◆酒 大さじ１
  9. ◆水 大さじ１
  10. ◆砂糖 大さじ１

作り方

  1. 1

    ◆を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    ブリの全面に塩を振り、１０分程度置き、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。

  3. 3

    ２の全面に茶こしで薄力粉を振り薄くまぶす。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し３のブリを皮のほうから並べ両面を中火弱でこんがり焼く。
    中まで火が通ったら一旦取り出す。

  5. 5

    ４のフライパンの脂をキッチンペーパーで
    拭き取りきれいにする。

  6. 6

    ５のフライパンに１◆を入れ中火にかけ大きな泡がでてきたら４のぶりを入れフライパンをゆすりながら照りを付け絡める。

  7. 7

    あればネギを一緒に焼いても◎

  8. 8

    2020年3月17日
    「ブリの照り焼き」の
    人気検索でトップ１０入りしました☆

  9. 9

    2020年4月5日
    話題入り、
    感謝感激です！

コツ・ポイント

ぶりに薄力粉をまぶすと、焼き色と、とろみがついてたれがよく絡みます。

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レシピ作者

ジャカランダ☆
ジャカランダ☆ @cook_40055843
に公開
冷蔵庫にある食材で短時間でおいしい簡単レシピ☆北欧食器に盛り付けも楽しんでいます。ブログに写真をたくさん載せていますので是非こちらのブログにもどうぞ。https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/http://yaplog.jp/happysyuhu/
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