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根菜たっぷりみそ汁
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根菜たっぷりみそ汁-レシピのメイン写真

根菜たっぷりみそ汁

越谷市
越谷市 @koshigaya_saitama

腸が喜ぶ快腸みそ汁
このレシピの生い立ち
男の料理教室で実施した献立です。

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材料

2人分
  • かぶ(半月切り) 小1個
  • 人参(半月切り) 20g
  • ごぼう(ささがき) 40g
  • 里芋(半月切り) 小2個
  • こんにゃく(ちぎって下ゆでする) 1/6枚
  • 油揚げ(縦半分の短冊切り) 1/3枚
  • 万能ねぎ(小口切り) 2本
  • みそ 大さじ1
  • だし 300ml
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作り方

  1. 1

    鍋にだし・人参・ごぼう・こんにゃくを入れて煮る。さらにかぶ・里芋・油揚げを加え野菜が柔らかくなるまで煮る。

  2. 2

    みそを溶き入れて、火を止める。

  3. 3

    器に盛り、万能ねぎを散らす。

コツ・ポイント

みそを溶き入れたら、直ちに火を止める。

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越谷市
越谷市 @koshigaya_saitama
2022/01/06 01:15に公開
健康づくりのマスコット「ハッポちゃん」が食育のレシピを発信します
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このレシピのキーワード

みそ汁 かぶ 里芋 ごぼう にんじん こんにゃく こねぎ 味噌 油揚げ

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