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レンジで簡単☆いちご大福(卵乳小麦無)
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レンジで簡単☆いちご大福(卵乳小麦無)-レシピのメイン写真

レンジで簡単☆いちご大福(卵乳小麦無)

なかのソルガム(中野産業)
なかのソルガム(中野産業) @sorghum

「いちご大福」もレンジで簡単。他のフルーツにしても◎。簡単に作れるので、できたてを是非味わってください
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子のお母様の「卵乳小麦米粉なしでもおいしいおやつを簡単に作りたい」というご要望から生まれた商品。和菓子もソルガム粉で美味しく作れました

「いちご大福」もレンジで簡単。他のフルーツにしても◎。簡単に作れるので、できたてを是非味わってください
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なかのソルガム(中野産業)
なかのソルガム(中野産業) @sorghum

「いちご大福」もレンジで簡単。他のフルーツにしても◎。簡単に作れるので、できたてを是非味わってください
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材料

  1. 中野産業ホワイトソルガムの「料理用ミックス粉」 大さじ1
  2. 水 約大さじ3
  3. 餡(お好みで 白あん・こしあん・粒あん) 適量
  4. いちご 2粒
  5. 中野産業ホワイトソルガムの「料理用ミックス粉」(周りにつける粉用にフライパンで軽く炒っておく) 少々
  6. *周りにつける粉は、炒る時に焦がさないように 弱火で炒って火を通して下さい
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作り方

  1. 1

    ホワイトソルガムの「料理用ミックス粉」使用

    • レンジで簡単☆いちご大福(卵乳小麦無)作り方1写真
  2. 2

    料理用ミックス粉を水(又は炭酸水)で溶き、お皿にラップをぴんと張り生地をうすく丸く延ばし、レンジで約1分加熱する

  3. 3

    いちごを餡子で包み、②の生地を薄くかぶせる。炒っておいた粉をまぶして出来上がり

    • レンジで簡単☆いちご大福(卵乳小麦無)作り方3写真

コツ・ポイント

ホワイトソルガム(イネ科白高きび)「料理用ミックス粉」はダマにならず簡単にグルテンフリーお菓子や料理が作れます。雑穀なので米粉に比べ鉄分約20倍、マグネシウムは約6.5倍を含む。お皿にラップをピンと張るのがコツ。加熱しすぎに注意して下さい

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なかのソルガム(中野産業)
なかのソルガム(中野産業) @sorghum
2021/12/28 07:09に公開
明治10年創業。約20年前日本で初めて米国よりスーパーグレイン「ホワイトソルガム(白高キビ)」を輸入。専用工場有。創業以来培った豊富な知識と経験を活かし新種雑穀ホワイトソルガム(イネ科白高キビ)業務用商品他グルテンフリー&アレルギー原材料不使用の商品製造販売。主にグルテンフリー&卵乳無レシピですが、卵乳を加えるとさらに美味しくなります。詳細はhttp://www.w-sorghum.com
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