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おばあちゃんのなます-レシピのメイン写真

おばあちゃんのなます

みーさんエイト
みーさんエイト @cook_40308337

おせちの箸休めにピッタリ、甘酢が効いてさっぱり食べれちゃいます!
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのお節料理なます
ピーナッツがきいていて美味しいです

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材料

大きめタッパー5つ分
  • 落花生(殻つきがベスト) 1袋
  • 三浦大根 1本
  • 人参 2本
  • 塩 小さじ2
  • 砂糖 380g
  • 酢 270cc
  • 酢だこ 1パック
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作り方

  1. 1

    落花生は皮を剥いてすり鉢で細かく砕く

    • おばあちゃんのなます作り方1写真
  2. 2

    大根は皮を剥いて千切り(繊維に沿って縦切り)

    • おばあちゃんのなます作り方2写真
  3. 3

    にんじんも千切り

    • おばあちゃんのなます作り方3写真
  4. 4

    大根とにんじんを合わせ塩を入れて少し置いて水気を出す

    • おばあちゃんのなます作り方4写真
  5. 5

    ボウルに砂糖、お酢、砕いたピーナッツを入れて混ぜる

    • おばあちゃんのなます作り方5写真
  6. 6

    ④をかるく絞って、⑤に入れる
    (固く絞らず、かる〜くでオッケー)

    • おばあちゃんのなます作り方6写真
  7. 7

    良く混ぜたら酢だこをスライスして完成!

    • おばあちゃんのなます作り方7写真

コツ・ポイント

大根は三浦大根を使うこと、大根とにんじんは固く絞ると味がしみないので軽くしぼるのがポイント!

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みーさんエイト
みーさんエイト @cook_40308337
2021/12/28 13:21に公開
料理初心者!頑張ります〜!
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