唐揚げ クリスマス 雪の結晶 レンコン
miio5000 @cook_40148566
クリスマスパーティに盛り付け用にたくさん作りました。
白いので色々なお料理に使えます！
前日などに作っておくと便利です。
このレシピの生い立ち
盛り付けにレンコンの雪の結晶をたくさん作りました。
見た目も可愛い味も主張しないので使いやすいです。
唐揚げ クリスマス 雪の結晶 レンコン
クリスマスパーティに盛り付け用にたくさん作りました。
白いので色々なお料理に使えます！
前日などに作っておくと便利です。
このレシピの生い立ち
盛り付けにレンコンの雪の結晶をたくさん作りました。
見た目も可愛い味も主張しないので使いやすいです。
作り方
- 1
唐揚げを作り盛り付けしたあとにクリスマスケーキについてるようなピックなどを使い盛り付けしました。
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- 2
レンコンを雪の結晶風にカットします。
薄切り水煮レンコンを使うと簡単です。
欠けたレンコンは除きます。 - 3
ストローなどを使い『〇』の真横と『〇と〇』の間の横を切り落とします。
切り取ったレンコンは他の料理に使いました。 -
- 4
油で炒めて塩をまぶしてお料理の盛り付けに使いました。
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- 5
盛り付け例
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コツ・ポイント
レンコンを素手で扱うと手が荒れます。
ビニール手袋など使うといいのですが細かい作業なので私は素手でやってます。
欠けてるレンコンや切り取ったレンコンは細かくみじん切りにして炊き込みご飯の具にしました。
茹でてポテサラに混ぜてもいいですね。
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