魚すり身でさつま揚げ

めぐりんFKZR95
めぐりんFKZR95 @cook_40296356

適当で大丈夫。好きな具材を入れてみてね。豆腐を入れてふんわり。コーンや枝豆、海老もおすすめ。ビールのおつまみにも最高!
このレシピの生い立ち
魚すり身を頂き、どうしよう?給食を作っている友達からアイディア頂きました。

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材料

  1. 魚すり身 300g
  2. れんこん 5cm
  3. 玉ねぎ 1/4
  4. ひじき(戻した物) 50gぐらい
  5. おろし生姜 小さじ1
  6. 卵白 1個分
  7. 豆腐 150g
  8. 片栗粉 大さじ2
  9. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    具材は歯ごたえを楽しむために荒くみじん切り

  2. 2

    魚すり身やれんこん、卵白など材料を全て投入。

  3. 3

    よーく混ぜてね。

  4. 4

    スプーン二つで交互にタネを乗せて丸くなったら180度の油で揚げてね。きつね色になったら出来上がり。

  5. 5

    生姜醤油でどうぞ召し上がれ。

コツ・ポイント

油で揚げるときは余り触らないで。底にくっついても大丈夫。自然に剥がれて浮いてきます。

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レシピ作者

めぐりんFKZR95
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