牛肉とお豆腐のうまみたっぷり甘辛煮♡
yoshiko★☆ @cook_40132257
お肉とお豆腐とお野菜たっぷりの甘辛味でご飯が進むおかずです♡
このレシピの生い立ち
牛肉は高いので、かさましに木綿豆腐を加えたボリュームおかずを作りたかったので( ^ω^ )
牛肉とお豆腐のうまみたっぷり甘辛煮♡
お肉とお豆腐とお野菜たっぷりの甘辛味でご飯が進むおかずです♡
このレシピの生い立ち
牛肉は高いので、かさましに木綿豆腐を加えたボリュームおかずを作りたかったので( ^ω^ )
作り方
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパーでくるみ、水切りをしておきます♡
-
- 2
にんじんは千切り、玉ねぎはくし形切りにします♡舞茸はほぐしておきます♡お肉は大きかったら食べやすい大きさに切ります♡
-
- 3
フライパンに牛脂を熱し、にんじんをさっと炒めたら玉ねぎも加えて炒めます♡さらに舞茸を加えてさっと炒め、牛肉を加えます♡
-
- 4
お肉の色が変わってきたら、砂糖、みりん、醤油、酒を加え、全体を混ぜます♡煮立ったら、蓋をして中火で7分煮ます♡
-
- 5
お豆腐を大きめに手で割り、加えます( ^ω^ )美味しい煮汁をお豆腐にすわせるように3分煮て、ネギを散らしたら完成です♡
-
コツ・ポイント
お肉売り場にある牛脂を使って炒めることで、コクがＵＰするのでオススメです(o^^o)！
お野菜は冷蔵庫の残り野菜で代用OKです♡
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