おひとり発酵ピリ辛胡麻味噌鍋
発酵食大学 @hakkoushokudaigaku
一食でたっぷり野菜を摂れる鍋。
みんなでワイワイ鍋を囲むのもいいけれど、ひとりご飯でも楽しめるおひとり様鍋をご紹介！
このレシピの生い立ち
具材をセットしておけば、加熱するだけで手間なく食べられる鍋。
ひとりランチとして楽しむのもよし、帰りの遅いご家族のために用意しておくのもgood♪
ポカポカあったまりますよ！
おひとり発酵ピリ辛胡麻味噌鍋
一食でたっぷり野菜を摂れる鍋。
みんなでワイワイ鍋を囲むのもいいけれど、ひとりご飯でも楽しめるおひとり様鍋をご紹介！
このレシピの生い立ち
具材をセットしておけば、加熱するだけで手間なく食べられる鍋。
ひとりランチとして楽しむのもよし、帰りの遅いご家族のために用意しておくのもgood♪
ポカポカあったまりますよ！
作り方
- 1
昆布は水に浸しておく。
野菜と豚肉は食べやすい大きさに切る。 -
- 2
鍋に野菜とニンニク(すりおろし)を入れ、昆布だし200ml注ぎ入れる。
-
- 3
フタをして弱めの中火にかける。
ふきこぼれに注意！ -
- 4
煮立ったら豚肉をのせ、灰汁が出たら取り除く。
-
- 5
豚肉に火が通ってきたら調味料を加える。
-
- 6
調味料をまんべんなく混ぜ合わせ、仕上げにゴマとゴマ油をかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
入れる野菜やお肉はお好みのものをお使いください。
〆は中華麺でもうどんでも雑炊でもok！
豆板醤の量で辛さを調節してくださいね。
似たレシピ
![発酵麻辣鍋[豆板醤]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/6366303/240x320cq80/photo.jpg)
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20522282
