干し柿ロールケーキ 高級なお菓子
干し柿をロールケーキに入れてみました。
このレシピの生い立ち
干し柿を作ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
干し柿は皮の部分と中身の部分に分け切り中に巻く分は1センチ角に切る。皮の部分はみじん切りにし粉をまぶす。
-
- 2
卵黄と卵白に分け卵黄にグラニュー糖の半分を加え白っぽくなる迄混ぜる。
- 3
②にコメ油、牛乳、薄力粉の順に混ぜる。
- 4
卵白にグラニュー糖を3回に分けて加えメレンゲを作る。
- 5
③に④を加え混ぜ皮の部分もいれロールケーキ生地を作り天板に流し入れ170℃で15分焼成する。
- 6
⑤が焼き上がったら大きな袋に入れてしっとり冷ます。
- 7
⑥にホイップクリームを塗り中身の柿を散らし1センチ角の柿を中に置き巻き、巻き終わりを下にして冷蔵庫で1時間以上さます。
- 8
詳しくはYouTubeミセスミニトマトのチャンネルで。
コツ・ポイント
干し柿を生地に入れたり中に巻いたり美味しいロールケーキにします。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20522306
