豚スペアリブとレンコンの黒糖・黒酢煮込み
Corcor Kitchen @cook_40050764
豚スペアリブとレンコンを黒糖・黒酢で柔らかくなるまで煮込むレシピです。
このレシピの生い立ち
大きなスペアリブも柔らかく仕上がり家族もたくさん食べてくれるので定番レシピです。
豚スペアリブとレンコンの黒糖・黒酢煮込み
豚スペアリブとレンコンを黒糖・黒酢で柔らかくなるまで煮込むレシピです。
このレシピの生い立ち
大きなスペアリブも柔らかく仕上がり家族もたくさん食べてくれるので定番レシピです。
作り方
- 1
レンコンは適当な大きさに切る。しょうがは薄切りにする。
- 2
鍋を中火で熱し、スペアリブを両面焼き色がつくまで焼く。
- 3
鍋にスペアリブ、レンコン、しょうがを入れ、ひたひたになるまでの水と【煮汁】のその他の材料を入れて中火で熱する。
- 4
沸騰してきたら「和風だし」パックを取り除く。アクをしっかりと取り、蓋をして弱火で40分～1時間ほど煮込む。
コツ・ポイント
鍋の種類によって煮込み時間は調節してください。
黒糖を使うと深みが出ておいしい煮込み料理ができます。黒酢を使うとさっぱりとした味になり、お肉も柔らかく仕上がります。
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体に優しい商品をお届けするショップcorcor（コルコル）店長/フードコーディネーターの伊藤協子が、季節のレシピやcorcor商品を使ったかんたんレシピをご紹介しています。◇ショップcorcor→http://cor-cor.com/◇Instagram→@kyokoitoh◇YouTube→「伊藤協子のcorcor kitchen」
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