上品だけど、簡単な大根のお漬け物
あつこくま @cook_40074700
材料を切って、漬けるだけ。すぐにできるので、お手軽です。
このレシピの生い立ち
大根を大量に買ったときに、農家の方に教えていただきました。
上品だけど、簡単な大根のお漬け物
材料を切って、漬けるだけ。すぐにできるので、お手軽です。
このレシピの生い立ち
大根を大量に買ったときに、農家の方に教えていただきました。
作り方
- 1
大根はひと口くらいの大きさに切ります。
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- 2
柚子は適当な大きさに切ります。そのままでも、皮だけでもokです。
-
- 3
日高昆布は5センチくらいに切ります。
-
- 4
鷹の爪は細かく切ります。
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- 5
酢、ハチミツ、塩、酒を耐熱容器に入れ、混ぜます。
-
- 6
容器に材料が混ざるよう順番に、大根、日高昆布、鷹の爪、柚子を入れます。
-
- 7
冷蔵庫に入れます。時々、逆さまにします。1日置けば出来上がりです。
-
コツ・ポイント
ハチミツや塩はお好みで、量を調整してくださいね。
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