1袋300g入だが、他のレシピを参考に150gを材料の分量どおり鍋に入れて一晩おく。

水と煮汁の調味料ごと鍋に入れて一晩置いて翌朝はそのまま火にかけます。
アクが出たら丁寧にとります。

レシピでは弱火で3～4時間煮るとありますが、1時間も経たないうちに煮汁がなくなってきますので、たし湯をします。

都合2時間くらいしか煮ませんでしたが、豆がそこそこ柔らかくなってきたので、焦げないうちに火を止めて冷ましました。