ビーガン豆腐マヨネーズ
ルリコ☆ @cook_40154607
日本では手に入りにくい食材が多いかも？ですが、インドネシアでは市場で買えるものばかりです。
このレシピの生い立ち
バナナを加えることでとろみ、粘り気が出てよりマヨネーズらしくなりました。すりおろしココナツはツナのような食感。米粉パンケーキなどに入れてもふわふわで卵代わりになります。
ビーガン豆腐マヨネーズ
日本では手に入りにくい食材が多いかも？ですが、インドネシアでは市場で買えるものばかりです。
このレシピの生い立ち
バナナを加えることでとろみ、粘り気が出てよりマヨネーズらしくなりました。すりおろしココナツはツナのような食感。米粉パンケーキなどに入れてもふわふわで卵代わりになります。
作り方
- 1
水切りした豆腐、バナナをフォークなどで潰し、すりおろしたココナツ、その他の材料を混ぜる。
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- 2
出来上がり！
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- 3
スライサーで麺状に切ったハヤトウリと和えてツナパスタサラダ風。
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コツ・ポイント
分量お好みでどうぞ！私はバナナ、豆腐、ココナツすりおろし=同量くらいで作りました。
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