しいたけのトマトクリームパスタ

Name: しいたけのトマトクリームパスタ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマトジュース(無塩) 400ml; 玉ねぎ 1/2個（150ｇ）; 『しいたけ水煮』 100ｇ; 『しいたけ水煮の汁』 大さじ2杯（30ml）; むき海老 12尾; 生クリーム 50ml; 塩 小さじ3/4～1杯; 砂糖 大さじ1杯; 小麦粉 小さじ1/2杯（又は片栗粉＋水 小さじ1杯）; オリーブオイル 大さじ1杯

【公式】天狗缶詰 @cook_40056137

料理研究家青木敦子先生のレシピです。
トマトジュースと生クリームで、子供達が大好きなまろやかな味わいに仕上げました
このレシピの生い立ち
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しいたけのトマトクリームパスタ

【公式】天狗缶詰 @cook_40056137

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材料

4人分

トマトジュース(無塩) 400ml
玉ねぎ 1/2個（150ｇ）
『しいたけ水煮』 100ｇ
『しいたけ水煮の汁』大さじ2杯（30ml）
むき海老 12尾
生クリーム 50ml
塩小さじ3/4～1杯
砂糖大さじ1杯
小麦粉小さじ1/2杯（又は片栗粉＋水　小さじ1杯）
オリーブオイル大さじ1杯

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作り方

1
今回は天狗缶詰の
『しいたけ水煮』
を使いました。
2

玉ねぎは薄くスライスしておきます。
3

フライパンにオリーブオイルと玉ねぎ、しいたけ水煮を入れて火にかけます。
玉ねぎがしんなりして粘りけが出るまで炒めます。
4

しんなりしたら、小麦粉を振りかけて混ぜ合わせます。
5

トマトジュースと塩、砂糖を加えて混ぜ合わせ、沸騰して少しとろみが付いたらむき海老を加えます。
6
むき海老に火が入ったら、生クリームを加えて混ぜ合わせます。
火から外して、パスタ（ソフト麺）の上にのせて絡めます。

コツ・ポイント

給食のソフト麺などにも絡みやすいよう、ソースにはとろみを持たせて仕上げています。

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つくれぽ

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【公式】天狗缶詰 @cook_40056137

2020/03/10 02:44に公開

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