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酒粕ロマネスコ(カリフラワー)のマフィン
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酒粕ロマネスコ(カリフラワー)のマフィン-レシピのメイン写真

酒粕ロマネスコ(カリフラワー)のマフィン

spineeeeel
spineeeeel @cook_40146758

酒粕が旨味となり　お惣菜パンのようになります
このレシピの生い立ち
マフィンを研究して、旬のものがあったのでいれてみました

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マフィンを研究して、旬のものがあったのでいれてみました

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spineeeeel
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マフィンを研究して、旬のものがあったのでいれてみました

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材料

  1. 小麦粉 150g
  2. ベーキングパウダー 小さじ一杯
  3. 砂糖 大さじ二杯
  4. ヨーグルト 80g
  5. バター 50グラム
  6. 酒粕＋クリームチーズ 50グラム
  7. ロマネスコカリフラワー 50グラム
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作り方

  1. 1

    卵に、砂糖を入れて攪拌する

  2. 2

    1に、溶かしバターを加えて攪拌する

  3. 3

    3に、ヨーグルトを加えてさらに攪拌する

  4. 4

    3に、小麦粉、ベーキングパウダーをふるい入れ　さつくりまぜる

  5. 5

    4に、ロマネスコを小さくほぐしたのを、いれて軽く混ぜる

  6. 6

    マフィン型に、生地の半分をいれたら、酒粕➕クリームチーズを入れ、その上に生地をかぶせていれる

  7. 7

    180度で30分焼く

コツ・ポイント

あんまり膨らみませんが、大丈夫
生地はふんわり、酒粕とロマネスコの旨味に、クリームチーズと酒粕が焼けて香ばしくなる

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spineeeeel
spineeeeel @cook_40146758
2020/03/03 15:57に公開

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