チーズとナッツINかぼちゃサラダ
つまみ屋熊ノ介 @cook_40093060
かぼちゃとアーモンドでビタミンA、Eを効率よく。チーズでカルシウムも摂れる、健康サラダ☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃを煮物以外で美味しく食べたくて。
甘いかぼちゃにチーズの塩気、ナッツで食感にアクセントをつけてみました。
チーズとナッツINかぼちゃサラダ
かぼちゃとアーモンドでビタミンA、Eを効率よく。チーズでカルシウムも摂れる、健康サラダ☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃを煮物以外で美味しく食べたくて。
甘いかぼちゃにチーズの塩気、ナッツで食感にアクセントをつけてみました。
作り方
- 1
アーモンドは粗く刻み、チーズはサイの目に切る。
-
- 2
かぼちゃは耐熱皿にふんわりラップをして、600Wで4〜5分加熱。様子を見ながら、加熱し過ぎないように注意して。
-
- 3
スプーンでかぼちゃの実を掬い取り、皮から外す。
-
- 4
マヨネーズでザッと和え、チーズを加えて一混ぜする。チーズを潰さないように混ぜ過ぎない。
-
- 5
刻んだアーモンドをトッピングして出来上がり。
-
コツ・ポイント
かぼちゃのレンチンは様子を見ながら。加熱し過ぎると水分が飛んで硬くなります。皮が気にならなければ加えると、更に栄養アップ。
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