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ゴボウと大葉の酢の物♪風味豊か♪
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ゴボウと大葉の酢の物♪風味豊か♪-レシピのメイン写真

ゴボウと大葉の酢の物♪風味豊か♪

京たまご
京たまご @kotama12

ゴボウを千切りにして大葉とあわせて酢の物にしました♪ゴボウ・大葉の香りが豊かな酢の物です♪
このレシピの生い立ち
風味が豊かな二つの食材をあわせました！冷やすとこれまた格別です♪

ゴボウを千切りにして大葉とあわせて酢の物にしました♪ゴボウ・大葉の香りが豊かな酢の物です♪
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ゴボウと大葉の酢の物♪風味豊か♪

京たまご
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ゴボウを千切りにして大葉とあわせて酢の物にしました♪ゴボウ・大葉の香りが豊かな酢の物です♪
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材料

2人分
  • ごぼう 100g
  • 大葉 5枚
  • ●酢 大さじ2
  • ●砂糖 大さじ2/3
  • ●醤油 大さじ1/2
  • ●ごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大葉は手でちぎります。

    • ゴボウと大葉の酢の物♪風味豊か♪作り方1写真
  2. 2

    ゴボウは皮を剥いて、千切りにします。さっと水にさらして、電子レンジにかけて蒸します。ザルにあげます。

    • ゴボウと大葉の酢の物♪風味豊か♪作り方2写真
  3. 3

    ※栄養価的には水にさらさない方がいいらしいですが、土臭さが気になるので私はさらします(笑)

  4. 4

    ゴボウの粗熱がとれたら、大葉・●印と合わせて冷やします。

    • ゴボウと大葉の酢の物♪風味豊か♪作り方4写真
  5. 5

    冷えれば完成です！

    • ゴボウと大葉の酢の物♪風味豊か♪作り方5写真

コツ・ポイント

必ず冷蔵庫で冷やして下さい。ゴボウの味のしみこみ方が全然違います。

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京たまご
京たまご @kotama12
2020/03/05 07:20に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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