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まぐろのカマ(アラ)と根菜の煮物
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まぐろのカマ(アラ)と根菜の煮物-レシピのメイン写真

まぐろのカマ(アラ)と根菜の煮物

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

まぐろの繊細で美味しい脂を根菜に閉じ込めました。
このレシピの生い立ち
まぐろの上品な脂と旨味を根菜に閉じ込めたいと思いました。

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まぐろのカマ(アラ)と根菜の煮物

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材料

  • まぐろのカマ 400g
  • 筑前煮用水煮 400g
  • 調味料
  • 水 300㏄
  • 醤油 大さじ3
  • かつおだし(顆粒) 小さじ1/2
  • エゴマ油(食用油) 大さじ1
  • 砂糖 大さじ3
  • 本みりん 大さじ3
  • 清酒 大さじ3
  • 塩 小さじ1/4
  • しょうが(チューブ) 3㎝
  • トッピング材料
  • 絹さや水煮 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にすべての材料を入れ

    • まぐろのカマ(アラ)と根菜の煮物作り方1写真
  2. 2

    落し蓋をし暫く煮込み

    • まぐろのカマ(アラ)と根菜の煮物作り方2写真
  3. 3

    器に盛って絹さやをトッピングして完成です。

    • まぐろのカマ(アラ)と根菜の煮物作り方3写真
  4. 4

    いただきま~す。

    • まぐろのカマ(アラ)と根菜の煮物作り方4写真

コツ・ポイント

根菜の水煮を使用していますので、準備も早く簡単です。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2021/02/25 23:22に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

煮物 まぐろ きぬさや えごま しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20528293
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