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蕪の竜田揚げ
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蕪の竜田揚げ-レシピのメイン写真

蕪の竜田揚げ

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

蕪の持つ本来の甘みとうま味を感じる一品です。
このレシピの生い立ち
過去に大根で作ってみて美味しかったので、今回は、蕪で作ってみました。蕪のほうがとろみと甘みがあります。個人的にはは蕪のほうが好きかな。

蕪の持つ本来の甘みとうま味を感じる一品です。
このレシピの生い立ち
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蕪の竜田揚げ

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

蕪の持つ本来の甘みとうま味を感じる一品です。
このレシピの生い立ち
過去に大根で作ってみて美味しかったので、今回は、蕪で作ってみました。蕪のほうがとろみと甘みがあります。個人的にはは蕪のほうが好きかな。

蕪の持つ本来の甘みとうま味を感じる一品です。
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過去に大根で作ってみて美味しかったので、今回は、蕪で作ってみました。蕪のほうがとろみと甘みがあります。個人的にはは蕪のほうが好きかな。

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材料

  • 蕪(大)いちょう切り 1/2個
  • 醤油 大さじ3
  • 本みりん 大さじ4
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    蕪を切り

    • 蕪の竜田揚げ作り方1写真
  2. 2

    醤油とみりんにしばらく漬け

    • 蕪の竜田揚げ作り方2写真
  3. 3

    片栗粉をまぶし

    • 蕪の竜田揚げ作り方3写真
  4. 4

    揚げ油(量不記載)で揚げ

    • 蕪の竜田揚げ作り方4写真
  5. 5

    油を切り

    • 蕪の竜田揚げ作り方5写真
  6. 6

    塩を振り

    • 蕪の竜田揚げ作り方6写真
  7. 7

    器に盛って完成です。

    • 蕪の竜田揚げ作り方7写真
  8. 8

    いただきま~す。

    • 蕪の竜田揚げ作り方8写真

コツ・ポイント

蕪は葉に近い部分に筋があるので、皮を少し厚めに取ります。。。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2021/02/25 23:22に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

竜田揚げ かぶ 片栗粉

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