いろんなパン（血管ダイエット1497）

Name: いろんなパン（血管ダイエット1497）
Yield: 家族分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 150g; ライ麦粉 30g; 全粒粉 20g; ドライイースト 1g; 塩 ２つまみ; 麦芽糖 大さじ1; こぼう みじん切り50g; 無油ベーコン みじん切り50g; パルメヂャーノチーズ 削って10g位

デビオさっちゃん @cook_40054870

基本的にパンは的さないらしいけど、全粒粉、ライ麦で焼いてみた。ゴボウと無油ベーコンのフランスパンと、パルメジャーノパン。
このレシピの生い立ち
でも、味はまあまあでよかった(’-’*)♪

いろんなパン（血管ダイエット1497）

デビオさっちゃん @cook_40054870

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材料

家族分

強力粉 150g
ライ麦粉 30g
全粒粉 20g
ドライイースト 1g
塩２つまみ
麦芽糖大さじ1
こぼうみじん切り50g
無油ベーコンみじん切り50g
パルメヂャーノチーズ削って10g位

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作り方

1

タッパーに粉とぬるま湯、麦芽糖、イースト菌、塩入れて混ぜ一塊にして15分を3回繰り返す。温かい所に置いて一次発酵
2

台に強力粉をふり生地のガス抜きからのベンチタイム15分、三つ折りにしてゴボウやベーコンを入れる。練り成形して2次発酵。
3

もう一つの生地にはパルメヂャーノチーズを削り入れ練り、成形して2次発酵する。
4
210℃で25分焼きました。
(-_-)゛

コツ・ポイント

オーブンは慣れたもので。私は壊れたので、旧式の電子レンジのオーブンですわ。(-_-)゛

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つくれぽ

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デビオさっちゃん @cook_40054870

2020/03/05 03:47に公開

この食事療法は九州のDrM先生が血管エコーで検証した血管プラークの溜まりにくい素材・チェックで作っいます。基本は和食で白飯か麦入りか五穀、みそ汁、酢の物、漬け物、野菜、魚、赤身肉料理。無油・無砂糖・低アルコールで創っています。玄米やパン、牛乳、乳製品、焼肉、中華、洋食など油・脂の大食習慣は変えて小食に慣れ、豆乳、豆乳ヨーグルト、大豆製品、発酵食品、酵母、野菜汁、サラサラ薬は必須

このレシピのキーワード

パンベーコンこぼう強力粉全粒粉ライ麦粉

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