ミネストローネ
hannatetsu @cook_40305310
冷蔵庫にある野菜をたくさん使いたい時に便利なレシピ。まとめて大量に作れるので作り置きにも○です。
このレシピの生い立ち
料理を始めたての時から、好きでよく作っていました。大きな鍋にたくさん作るのが楽しいです。
ミネストローネ
冷蔵庫にある野菜をたくさん使いたい時に便利なレシピ。まとめて大量に作れるので作り置きにも○です。
このレシピの生い立ち
料理を始めたての時から、好きでよく作っていました。大きな鍋にたくさん作るのが楽しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
トマト以外の野菜を食べやすい大きさに切る。
じゃがいもやキャベツは大きめに。玉ねぎはみじん切り。 - 2
鶏肉、ソーセージ、ベーコンを食べやすい大きさに切る。
- 3
にんにくを薄切りにする。
- 4
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で炒める。
- 5
にんにくがきつね色になったら、野菜・肉・水を入れて強火で煮る。
- 6
トマトを皮ごと2cm角に切る。
- 7
トマト、コンソメを鍋に入れ、トマトが溶けるまで煮る。
コツ・ポイント
野菜・肉どちらとも冷蔵庫にある物でOKです。野菜どうしの出汁と肉の旨みがぜんぶの具材に染みるので、組み合わせによって味わいが変わるのが楽しいです。
写真の時は、キャベツ・玉ねぎ・ブロッコリー・鶏肉・ソーセージで作りました。
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