鯖味噌煮缶の麻婆豆腐風
ひーパパ @cook_40129072
話題の鯖缶で簡単麻婆豆腐！ご飯に乗せても美味しいですよ^o^
このレシピの生い立ち
鯖缶が安く売っていたので、目先を変えて作ってみました。家の奥さんからもお褒めの言葉を頂きましたヨ。あー旨かった！
鯖味噌煮缶の麻婆豆腐風
話題の鯖缶で簡単麻婆豆腐！ご飯に乗せても美味しいですよ^o^
このレシピの生い立ち
鯖缶が安く売っていたので、目先を変えて作ってみました。家の奥さんからもお褒めの言葉を頂きましたヨ。あー旨かった！
作り方
- 1
豆腐は2㎝角程に切る。レンジ(500w)で2分間加熱してざるに取り、水を切っておく。鯖は缶の中で軽くほぐしておく。
- 2
フライパンにごま油を熱し、弱火で葱の半量、豆板醤、にんにく、生姜を炒め、辛みと香りを出す。
- 3
鯖缶を汁ごと入れ、水、醤油も加え、火を強めて沸騰させる。豆腐を加え、再度沸騰してから中火にして、3分程煮る。
- 4
皿に取り、残りの葱を振って完成です。
コツ・ポイント
にんにくと生姜はチューブでもOKです。
豆板醤はお好きな量で。
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