野菜を一口大に切っておく。
ニンニクはみじん切りに。

タジン鍋に油をひき、ニンニクを炒める。

香りがついたら火を止めて野菜、鯖を盛り付ける。
サバ缶の汁も入れる。

塩、ブラックペッパー(写真は間違えてチリペッパーを少し入れちゃいました(^◇^;))、鷹の爪、白ワインを入れる。

蓋をして8分。
吹きこぼれそうなら少し蓋をずらして。

8分したら完成！
ブロッコリーが硬そうならそのまま火を止めて蓋をしておけば余熱で火が通ります。

お好みで大葉を刻んで乗せたりして。