玉ねぎをくしを半分にしてから2〜3センチの角切りに切る。

たけのこは1センチ厚さのイチョウ切りにする。

ピーマンは上下を切り捨て、縦半分に切って、種を取り乱切りにする。

人参も乱切りにする。

キクラゲはビニール袋に水と一緒に入れて、なるべく空気を抜いて口を閉じて戻す。

乱切りに切る。

鍋を熱してから炒め油を入れて、玉ねぎを炒める。

一呼吸おいてからピーマンとキクラゲを入れて炒める。

人参とたけのこは切ってからボイルしておく。
人参・たけのこを炒める。

片栗粉を付けて油で揚げておいた豚肉を入れる。
作っておいた合わせ調味料を入れて沸かして絡め、
水溶き片栗粉を回し入れる。