バター、ぬるま湯以外をボウルに入れて、混ぜる。

1にぬるま湯を入れ、混ぜる。一塊になったら台の上で捏ねる。5割方捏ねたら、バターを加えて更に捏ねる。

ボウルに捏ねあげた生地を入れ、ラップをして一次発酵。35°35分〜（2倍に膨れるまで）

4分割　1個108gくらい。（6分割　72gくらい）布巾を被せ、ベンチタイム15分。

コッペパンの形にし、乾燥しないように！2次発酵　35° 35分〜

オーブン予熱　190° 13分〜　焼成。