＊簡単焼きうどん＊

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もち＊おうちごはん。
もち＊おうちごはん。 @cook_40305153

焼きうどんはお昼などに最適♪
焼きそばで飽きてしまったときに…
このレシピの生い立ち
お昼ごはんのレパートリーに困り、麺類の色んな料理にチャレンジしてます。そんな中の一品です。

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材料

4人分
  1. うどん（チルド） 4袋
  2. 豚肉 150g（好きなだけ）
  3. キャベツ 数枚
  4. 人参 1/3本
  5. ピーマン 1〜2個
  6. 水 100cc程度
  7. （味付け）
  8. ほんだし（顆粒） 大さじ2弱
  9. ごま油 大さじ1強
  10. 醤油 大さじ1/2
  11. （あったら良いもの）
  12. かつお節 1パック
  13. かいわれ 適宜
  14. 紅生姜 適宜

作り方

  1. 1

    豚肉・キャベツをお好きな大きさに切り、人参・ピーマンは千切りに。

  2. 2

    うどんは一度ザルなどで水通しをし、麺を軽くほぐす。このひと手間で、炒める時に麺が切れにくくなります。

  3. 3

    ごま油（料理油）を入れたフライパンで、豚肉と野菜を炒める。ある程度火が通ったらうどんを入れる。

  4. 4

    水100cc程度を加え蓋をし、2〜3分蒸す。蓋をあけ、麺をほぐしながら水分が足りなければ水を足す。

  5. 5

    うどんに火が通りモチモチしてきたら、ほんだし→ごま油→醤油の順番で加えて炒め合わせる。

  6. 6

    あれば、火を止める直前にかつお節を。なくても大丈夫です。

  7. 7

    お皿に盛り付け、かいわれや小口ねぎ、紅生姜などで彩り良くしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

うどんの量にもよりますが、ほんだし（顆粒）は、入れ過ぎ？と思うくらいで良さそうです。その分醤油は少なめに…ごま油でツヤ感を出して炒めると、つるつるもちもちに。

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レシピ作者

もち＊おうちごはん。
もち＊おうちごはん。 @cook_40305153
に公開
＊つくれぽありがとうございます＊　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごく普通のおうちごはんです( ˙꒳​˙ ) 器や食材に写真、何かこだわっていたり、凝ったものを作ってるわけではありません。ズボラではないけど、細かな部分は気にしません！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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