ホタルイカの春のパスタ

こつゆ514
こつゆ514 @cook_40240063

旬のホタルイカを使ったパスタです。
このレシピの生い立ち
ホタルイカを売っている所にアヒージョでも美味しいとポップに、書いてました。ならばパスタでも美味しいはす!本当は菜の花で作りたかったけど、手に入らず、ブロッコリーで代用(;ω;)最近、糸切り唐辛子にハマってます。彩りになるし、辛くないんですね

ホタルイカの春のパスタ

旬のホタルイカを使ったパスタです。
このレシピの生い立ち
ホタルイカを売っている所にアヒージョでも美味しいとポップに、書いてました。ならばパスタでも美味しいはす!本当は菜の花で作りたかったけど、手に入らず、ブロッコリーで代用(;ω;)最近、糸切り唐辛子にハマってます。彩りになるし、辛くないんですね

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. ホタルイカ 60g
  2. にんにく 1〜2かけ
  3. 鷹の爪 少々
  4. 舞茸 1/3パック〜
  5. ブロッコリー(あれば菜の花 適宜
  6. パスタ 160g
  7. オリーブオイル 大さじ3
  8. 塩胡椒 少々
  9. しょうゆ タラリ
  10. 味の素(お好みで) 少々
  11. 糸唐辛子 少々
  12. パスタの茹で汁 おたま1杯

作り方

  1. 1

    ホタルイカは、目の硬いところを取る

  2. 2

    にんにくは、薄切り。鷹の爪も準備する

  3. 3

    舞茸は、ほぐす

  4. 4

    ブロッコリーは洗い食べやすい大きさに切り、パスタを茹でる鍋に直接ザルごと入れて茹でる。我が家は、固めで1分

  5. 5

    ブロッコリーは冷水にとり色止めをして、ザルにあげておく

  6. 6

    お湯に塩少々を入れパスタを茹で始める。茹で汁をおたま一杯とっておく

  7. 7

    フライパンに、オリーブオイルを熱し、にんにくを炒め色づき始めたら、焦げる前にホタルイカと舞茸を鷹の爪をいためる

  8. 8

    茹で上がったパスタとブロッコリー、茹で汁を入れ塩黒胡椒を入れる。味を見て、しょうゆタラリ。お好みで味の素、少々入れる

  9. 9

    お皿に入れて、糸唐辛子をトッピングする

  10. 10

    ひろぽぽさん ホタルイカが旬ですね。数あるキッチンからお越し頂きレポありがとうございます。パスタ、美味しそうですね♪

コツ・ポイント

パスタの茹で上がり時間に合わせて、具を炒めて下さい。心配な時は、さっと炒めてから茹で上がる少し前に再び炒めてスタンバイしてもいいですね。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
こつゆ514
こつゆ514 @cook_40240063
に公開
❣️今回次のレシピが翻訳の対象となりUS版クックパッド の検索結果に表示されました⭐️黒にんにくのヨーグルト⭐️苺の坊や⭐️生パン粉で作るサクサク柔らかロースカツ⭐️天ぷら盛り合わせ⭐️味付け卵で作るスコッチエッグ風おにぎり⭐️寿司飯・酢飯💌頂いたつくれぽには、作者コメントにてお返事書いてます♪文字数がもっとあったらいいのになぁ〜💌皆様から頂くレポ、写真加工で何枚も送ってくれたり美しい配置だったり〜うっとり見ていますが、私は出来ないので私からのレポは写真一枚だけでごめんね🙏皆さまのおかげで美味しい!楽しい!嬉しい!を頂き感謝です❣️シフォン倶楽部会員(会員募集中、シフォンを作って食べる♪皆様のレポを楽しむ♪)❣️ワンプレート倶楽部会員❣️早起きお弁当チーム会員❣️ドラマ倶楽部会員(会員募集中、ドラマ好きさんドラマについて語りましょう♪)❣️彩りや、食材を無駄なく頂く事も気にかけたいです❣️2025.326発売「クックパッド大好評人気ランキング」レシピ本に⭐️簡単!完璧な半熟卵の作り方(ゆで卵)⭐️アールグレイシフォンケーキ*アレンジ付き❣️2025.6.13発売「クックパッド 夏野菜の極み おかず」レシピ本に⭐️エビときゅうりの旨うま炒め掲載して頂きました♪キッチン雑貨や食器も好きです♪地味に筋トレ頑張ってます仕事は1日7時間、週5日勤務 リアクションは空いてる時間に♪
もっと読む

似たレシピ