【やみつき青梗菜】青菜炒め☆大量消費
ちゃらりんこクック @cook_40079704
これだけで店の味！
驚くほど旨い！とまらない！チンゲン菜炒めの作り方
チンゲン菜の切り方も動画で詳しく説明してます。
このレシピの生い立ち
春の旬野菜青梗菜をリスナーさんからのリクエストで、3種の切り方でチンゲン菜を炒め
どれが美味しいかなどいろいろ研究してました(●︎´▽︎`●︎)
必ず動画を見てから作って見てください
https://youtu.be/hwjZWfBCbjk
アプリでひらく作り方
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今回も簡単だけど、動画みないと作れないと思うので必ず動画の視聴お願いします(*^^*)
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チンゲン菜を切ります
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チンゲン菜を水洗いして、アクやエグ味の青生臭さを取るためのシュウ酸、硝酸処理をする。動画にて
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鍋に湯を沸かし、酒、塩、油を入れて湧いたらチンゲン菜の茎からボイルして少し経ったら葉をサッと湯通しします
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フライパンや中華鍋など油を熱し、大蒜、花山椒、唐辛子を炒め香りが出たらチンゲン菜を入れて手早く味をつけ炒め合わせます
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完成！詳しくは動画を見てください
https://youtu.be/hwjZWfBCbjk -
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https://youtu.be/hwjZWfBCbjk
コツ・ポイント
チンゲン菜の切り方、洗い方、炒め方
動画を見ていただけると分かりやすいかと思います。
https://youtu.be/hwjZWfBCbjk
リアクション
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