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ねぎロールカツ
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ねぎロールカツ-レシピのメイン写真

ねぎロールカツ

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量 エネルギー635kcal たんぱく質:12.5g カリウム:509mg リン:191mg
食塩相当量:1.1g
このレシピの生い立ち
白ねぎに豚肉を巻きつけることでボリュームアップできました。
揚げ物をする際は一口大に切ってから衣をつけてあげることで吸収する油の量も増え、エネルギーアップできます。

栄養量 エネルギー635kcal たんぱく質:12.5g カリウム:509mg リン:191mg
食塩相当量:1.1g
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白ねぎに豚肉を巻きつけることでボリュームアップできました。
揚げ物をする際は一口大に切ってから衣をつけてあげることで吸収する油の量も増え、エネルギーアップできます。

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ねぎロールカツ

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量 エネルギー635kcal たんぱく質:12.5g カリウム:509mg リン:191mg
食塩相当量:1.1g
このレシピの生い立ち
白ねぎに豚肉を巻きつけることでボリュームアップできました。
揚げ物をする際は一口大に切ってから衣をつけてあげることで吸収する油の量も増え、エネルギーアップできます。

栄養量 エネルギー635kcal たんぱく質:12.5g カリウム:509mg リン:191mg
食塩相当量:1.1g
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揚げ物をする際は一口大に切ってから衣をつけてあげることで吸収する油の量も増え、エネルギーアップできます。

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材料

1人分
  • ねぎロールカツ
  • 豚肩ロース (薄切り3枚位)40g
  • ねぎ      40g
  • 薄力粉 (小さじ2)6g
  • 水 (小さじ2)10ml
  • パン粉 (大さじ2)6g
  • 揚げ油 (吸油分)10g
  • レタス (1枚位)10g
  • ケチャップ (小さじ1)5g
  • ウスターソース (小さじ1)6g
  • ブロッコリーとしめじの和え物
  • ブロッコリー 30g
  • しめじ 20g
  • 赤みそ (小さじ1/2)3g
  • 砂糖 (小さじ1/2)1.5g
  • オリーブ油 (小さじ1/2)2g
  • すりごま (小さじ1)3g
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作り方

  1. 1

    【ねぎロールカツ】
       材料

    • ねぎロールカツ作り方1写真
  2. 2

    ねぎを芯にして肉を巻く
    (ねぎが太い場合は半分に切って巻く)

    • ねぎロールカツ作り方2写真
  3. 3

    薄力粉を水で溶いた衣をつける。

    • ねぎロールカツ作り方3写真
  4. 4

    パン粉をつける

    • ねぎロールカツ作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油を多めに入れる

    • ねぎロールカツ作り方5写真
  6. 6

    こんがりときつね色になるように揚げる

    • ねぎロールカツ作り方6写真
  7. 7

    出来上がり
    ケチャップとウスターソースを合わせて、つけていただく

    • ねぎロールカツ作り方7写真
  8. 8

    【ブロッコリーとシメジの和え物】
       材料

    • ねぎロールカツ作り方8写真
  9. 9

    油でこぼしをする

    • ねぎロールカツ作り方9写真
  10. 10

    調味料を合わせる
    粉っぽい感じにはなるが、混ぜ合わせるときには野菜からの水分で調度よくなる

    • ねぎロールカツ作り方10写真
  11. 11

    調味料と合える

    • ねぎロールカツ作り方11写真
  12. 12

    盛り付け

    • ねぎロールカツ作り方12写真

コツ・ポイント

このレシピは主食を「低たんぱくごはん」を使用した場合の栄要量になっています。普通のごはん180gを食べる場合の栄養量はエネルギー:631kcal たんぱく質:16.8g カリウム:557mg リン:234mg 食塩相当量1.1gとなります。

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2020/03/06 05:14に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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このレシピのキーワード

ロールカツ ねぎ シメジ レタス ブロッコリー 薄力粉 豚肩ロース肉 赤みそ ケチャップ

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