ひき肉に○を振って炒め、薄切りのエリンギも炒めます。
アボカドは真ん中で切って身をスプーンでくり抜き、炒めます。

ヴィーガンバターを加え、とけたらしょうゆも加えて絡めます。

ご飯、混ぜた納豆、2の順に乗せたら出来上がり♪

納豆抜きでサンドイッチの具にする場合は、アボカドをスプーンでくり抜かず包丁で薄く切ると使いやすいです。