ししとうはヘタをとり、爪楊枝で穴を開ける。
椎茸はサイズを見ながら半分又は4分の一に切る。

1を軽く油を引いたフライパンで炒める。

ボウルに味噌と柚子胡椒を入れ、混ぜ合わせておく。
柚子胡椒は味を見ながら足していく。

2が焼けたら3に加える。

少し混ぜにくいですが
味が回る程度に混ぜ合わせる。