もち麦と玄米、鮭の炊き込みご飯おにぎり

小さなおもち
小さなおもち @cook_40299524

鮭と昆布の旨味が詰まった炊き込みご飯です。もち麦と玄米でダイエットにも◎全量で約325kcal、糖質約58gです。
このレシピの生い立ち
健康に気をつけてらっしゃる方や糖質制限中の方、小さなお子様にもいい、ヘルシーなおにぎりを作りたくて考えました。

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材料

小さいおにぎり2個分
  1. 玄米 37g
  2. もち麦 50g
  3. 175g
  4. 鮭フレーク 10g
  5. 塩昆布 4g
  6. 大さじ1/2
  7. 顆粒和風だし 大さじ1/4
  8. みりん 大さじ1/4
  9. 少し

作り方

  1. 1

    水(分量外)に玄米を浸して浮いてきたもみ殻などを取り除きます。

  2. 2

    炊飯器に①の玄米、もち麦、水(175g)を加えて半日ほど吸水させます。

  3. 3

    ②に鮭フレーク、塩昆布、酒、顆粒和風だし、みりん、塩を加えてよく混ぜ、白米と同じように炊きます。

  4. 4

    炊き上がったら15分ほど蒸らします。

  5. 5

    蓋を開けて、よくかき混ぜて完成です。(はじめは水分が多いように感じますが、混ぜているとちょうど良くなります)

コツ・ポイント

玄米ともち麦はしっかり吸水させたほうが美味しいです。ご飯が熱いうちにお好みでとろけるチーズを混ぜ込んでも◎

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レシピ作者

小さなおもち
小さなおもち @cook_40299524
に公開
つくれぽを下さった皆さまありがとうございます。お返事できずすみませんでした。大学入学後は時間ができると思っていたのですが、想像よりも忙しく、これからもあまりお返事できそうにありません。時間を見つけつつお返事します!いただいたつくれぽはありがたく読ませていただいています。大学が兵庫にあるので、今は下宿中です!自炊なのでcookpadはいつも見ています。これからもよろしくお願いします。_φ(・_・✨
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