やさしい甘みがクセになる！甘酒入り豚汁
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管理栄養士の古賀圭美です。寒い時期に食べたくなる豚汁。今回は甘酒を使った豚汁をご紹介します。野菜もたっぷり摂れますよ。
このレシピの生い立ち
甘酒と豚汁の組み合わせも美味しいのでは！？と思い考えました。
色々な栄養素が必要なアスリート。たくさんの材料を使って作る豚汁もオススメの一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に油を熱し、Aを炒める。
- 2
豚肉と水を加えて蓋をし、中火で約15分具材がやわらかくなるまで煮る。
- 3
油揚げを加えてひと煮立ちさせ、火を止める。
- 4
Bを溶かし入れて再び火にかけ、沸騰直前で火を止める。
- 5
キング醸造 食べる甘酒を使用。
-
コツ・ポイント
●具材を炒めるときは焦がさない程度にしっかりと炒めると◎
●甘酒などを加えた後は香りが飛ばないように煮込み過ぎないようにします。
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