小麦・乳・卵なし！本格ヴィーガン・カヌレ
通常、丸１日はかかる手作りカヌレが、２時間ちょっとで、植物素材だけで作れます♪外はカリッ、中はもちっ、な本格派です。
このレシピの生い立ち
市販ではなかなか手に入らない、ヴィーガンかつグルテンフリーなカヌレ。簡単にできないものかと、何度も試行錯誤して、甘さも控えたヘルシー時短カヌレがやっと出来上がりました。
小麦・乳・卵なし！本格ヴィーガン・カヌレ
通常、丸１日はかかる手作りカヌレが、２時間ちょっとで、植物素材だけで作れます♪外はカリッ、中はもちっ、な本格派です。
このレシピの生い立ち
市販ではなかなか手に入らない、ヴィーガンかつグルテンフリーなカヌレ。簡単にできないものかと、何度も試行錯誤して、甘さも控えたヘルシー時短カヌレがやっと出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に豆乳を入れ、中火にかけて混ぜながら、沸騰直前まで温める。人肌くらいになるまで冷ましておく。
-
- 2
ボウルに豆腐と★を入れ、豆腐の粒が無くなってなめらかになるまで泡立て器で潰し混ぜ、植物油を加えて更によく混ぜる。
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- 3
米粉を加え、粉気がなくなるまで混ぜたら、①の豆乳を茶こしで濾しながら3回に分けて加え、なめらかになるまでよくかき混ぜる。
-
- 4
ボウルにラップをして、常温で1時間休ませる。その間にカヌレ型の内側に、はけでココナッツオイルをたっぷりと塗っておく。
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- 5
休ませた④の生地にラム酒とバニラオイルを加えて混ぜ合わせる。オーブンは天板ごと250度に予熱しておく。
-
- 6
オーブンが温まったら、生地を⑤の型の約8分目まで均等に注いで平らにならし、210℃に設定を下げたオーブンで60分程焼く。
-
- 7
表面が焦げそうな場合はアルミホイルを途中でかぶせる。全体が茶色にしっかり焼けたら、型から取り出し、網の上で粗熱を取る。
-
- 8
粉糖を振ったり、くぼみにジャムを乗せても可愛らしくなります。
-
- 9
砂糖なし、はちみつカヌレのレシピはこちら
レシピID:21033816 -
コツ・ポイント
外気温やご家庭のオーブンの仕様により、オーブンの設定温度は調節してください。
その他についてはブログに詳細を載せています↓
https://ameblo.jp/mster-ham/entry-12720789269.html
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