もちチーズ塩もんじゃ
恐竜ママ☆ @cook_40310796
ウスターソースを使わず、あっさりしたもんじゃ焼きが出来ました！出汁の味が出て、あっさり好きにはおススメです！
このレシピの生い立ち
店で食べた塩もんじゃが美味しかったので、我が家で再現してみました。
もちチーズ塩もんじゃ
ウスターソースを使わず、あっさりしたもんじゃ焼きが出来ました！出汁の味が出て、あっさり好きにはおススメです！
このレシピの生い立ち
店で食べた塩もんじゃが美味しかったので、我が家で再現してみました。
作り方
- 1
キャベツを粗みじん切りする
- 2
薄力粉・だしを入れて軽く混ぜる
-
- 3
②に白だしと水を少しずつ入れて混ぜ、ダマにならないようにする
-
- 4
③にキャベツを入れ、ざっくりと混ぜる
-
- 5
ホットプレート を温め、ごま油を薄くひく（油が多いとはねるので、多すぎる時はキッチンペーパーで拭く）
-
- 6
キャベツのみを入れ、しんなりしたら土手を作る
-
- 7
土手の内側に④の出汁を半分とおもちを小さくちぎって入れる
-
- 8
出汁と具材が馴染んだら、もう一度土手を作り、残りの出汁を入れて混ぜる
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- 9
混ざったら、上にとろけるチーズをまぶして、沸々するまで待つ
-
- 10
沸々してきたら、チーズを混ぜ、焦げ目がついていたら完成！
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コツ・ポイント
モチモチが好きな方はおもちを多めに入れたら美味しいです！
柔らかいもんじゃが良い方は、薄力粉を40gに減らしても、ゆるいもんじゃが出来るので、そちらもおススメです！！
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