だし300mlを準備する。(粗熱をとる)
だしの取り方の詳細はレシピID:21689761参照。

キャベツを粗みじん切りにする。※みじん切りが食べやすいですが、好きな切り方でよいです。

にらを1cm幅、こてっちゃんを食べやすい大きさに切る。

ボウルに小麦粉20gを入れ、だし汁を少しずつ入れながら混ぜる。（ダマは多少あっても問題ないです。）

4のボウルにこしょう少々、ウスターソース大さじ1を入れて混ぜる。

5のボウルにキャベツ、揚げ玉、桜えびを入れる。

もちを1cm角に切る（もしくは小さく切られているもちを用意する）。

鉄板に油を入れて200度くらいで熱し、熱くなったらもちを入れる。（BRUNOだとMEDとHIの間くらい）

空いているところでこてっちゃんを炒めて、火が通ったらボウルの具だけ取り出して鉄板に乗せる。

へらで炒める。キャベツがしんなりしてきたら、にら、チーズを入れて混ぜる。

土手を作り（作らなくてもOK）、ボウルに残った汁をホットプレートに入れる。

汁がぐつぐつしてきたら全体を混ぜる。
あとは好きなタイミングで食べる。おしまい。