人参の葉、舞茸、南瓜の天ぷら
easy17 @cook_40110952
葉つき人参があれば、余すことなく葉を天ぷらにしてみると美味しいです。
このレシピの生い立ち
掘り立ての葉つき人参だったので捨てるのがもったいないと思い、天ぷらにしようと考えた。
アプリでひらく作り方
- 1
人参の葉の柔らかい上の部分を10㎝ほどの長さに切る。てんぷら粉をよく水に溶かし、軽くつけて短時間で揚げる。
-
- 2
舞茸も同様に。
-
- 3
南瓜も同様に揚げるが、厚い場合は軽く電子レンジで柔らかくしておいてから揚げると早い。
-
- 4
揚げはじめから短時間でできる。人参の葉を牛蒡などとかき揚げするのもよい。
-
コツ・ポイント
短時間でさっと揚げないとべちゃべちゃした天ぷらに合ってしまう。
リアクション
似たレシピ
-
さつまいもとまいたけの天ぷら（抹茶塩） さつまいもとまいたけの天ぷら（抹茶塩）
秋の食材さつまいもとまいたけの天ぷらです。サックリした食感のさつまいもと、きのこの中でも味が良いまいたけの組み合わせです
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20537903
