そばつゆスープにもお吸い物にもなるスープ
ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982
ごくん抜きで、オリエンタルヴィーガンさんも使用できるベーススープ。
このレシピの生い立ち
お吸い物を作るときは、大体、このレシピで作ってきたので、今さら アップしている・・・('◇')ゞ。お吸い物にするときは、とろろ昆布を加えます。お雑煮としても使えます。
そばつゆスープにもお吸い物にもなるスープ
ごくん抜きで、オリエンタルヴィーガンさんも使用できるベーススープ。
このレシピの生い立ち
お吸い物を作るときは、大体、このレシピで作ってきたので、今さら アップしている・・・('◇')ゞ。お吸い物にするときは、とろろ昆布を加えます。お雑煮としても使えます。
作り方
- 1
レシピID20539549 で 作り方１０でできた全量のこと。
ここに浄水を足していきます。 - 2
軸のへたの部分を取り、ぶつ切りにカットした生しいたけと、その他、全部の材料を入れて、沸騰するまで、強火で煮込む。
- 3
沸騰してから、５分ほど中火で煮込んで完成。
- 4
ローリエの香りを だしに移したいので、一晩冷まして、作り置きしたもの温めなおすと、おいしい。
- 5
アレンジで 年越しそばを作ったよ。具は別トッピング。
-
コツ・ポイント
私は、白たまりではなく、たまりしょう油を使ったため、茶黒くなってしまいましたが、白たまりを使うと、きれいな色の仕上がりになります。
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簡単☆長ネギとあおさのスープ/お吸い物 簡単☆長ネギとあおさのスープ/お吸い物
ヒガシマルうどんスープを使って手軽にいつも同じ味にできるので便利です。水の量を変えたらうどんスープにもなるので常備にぴったりのスープです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20538242
