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そばつゆスープにもお吸い物にもなるスープ
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そばつゆスープにもお吸い物にもなるスープ-レシピのメイン写真

そばつゆスープにもお吸い物にもなるスープ

ほとはと美穂菓子。
ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982

ごくん抜きで、オリエンタルヴィーガンさんも使用できるベーススープ。

このレシピの生い立ち
お吸い物を作るときは、大体、このレシピで作ってきたので、今さら アップしている・・・('◇')ゞ。お吸い物にするときは、とろろ昆布を加えます。お雑煮としても使えます。

ごくん抜きで、オリエンタルヴィーガンさんも使用できるベーススープ。

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お吸い物を作るときは、大体、このレシピで作ってきたので、今さら アップしている・・・('◇')ゞ。お吸い物にするときは、とろろ昆布を加えます。お雑煮としても使えます。

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そばつゆスープにもお吸い物にもなるスープ

ほとはと美穂菓子。
ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982

ごくん抜きで、オリエンタルヴィーガンさんも使用できるベーススープ。

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お吸い物を作るときは、大体、このレシピで作ってきたので、今さら アップしている・・・('◇')ゞ。お吸い物にするときは、とろろ昆布を加えます。お雑煮としても使えます。

ごくん抜きで、オリエンタルヴィーガンさんも使用できるベーススープ。

このレシピの生い立ち
お吸い物を作るときは、大体、このレシピで作ってきたので、今さら アップしている・・・('◇')ゞ。お吸い物にするときは、とろろ昆布を加えます。お雑煮としても使えます。

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材料

3,4人
  • お正月だし汁  全量
  • ↑ レシピID20539549 作り方10の部分のこと
  • 浄水 250g
  • ブラックソルト 必須 小さじ1
  • 生しいたけ 大2個
  • ローリエの葉 2枚
  • 白たまり または たまりしょう油 小さじ1 
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作り方

  1. 1

    レシピID20539549 で 作り方10でできた全量のこと。
    ここに浄水を足していきます。

  2. 2

    軸のへたの部分を取り、ぶつ切りにカットした生しいたけと、その他、全部の材料を入れて、沸騰するまで、強火で煮込む。

  3. 3

    沸騰してから、5分ほど中火で煮込んで完成。

  4. 4

    ローリエの香りを だしに移したいので、一晩冷まして、作り置きしたもの温めなおすと、おいしい。

  5. 5

    アレンジで 年越しそばを作ったよ。具は別トッピング。

    • そばつゆスープにもお吸い物にもなるスープ作り方5写真

コツ・ポイント

私は、白たまりではなく、たまりしょう油を使ったため、茶黒くなってしまいましたが、白たまりを使うと、きれいな色の仕上がりになります。

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ほとはと美穂菓子。
ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982
2022/01/01 04:27に公開
ベジ料理 プラントベースを手軽に食生活に取り入れ、体に優しいライフスタイルを実験中。食べたいものを少量とやりたいことをして健康を維持することを目指している。ホリスティックな 自然からくるプラーナ 氣 を 大事にしている。
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このレシピのキーワード

スープ お吸い物 しいたけ

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