青い部分を荒みじん切りにしていく。

フライパンを熱して、ごま油を敷き、青みじん切りにした青い部分を入れて、軽く焦げ目がつく程度に強火で炒める。

しっかり冷ましたら、ジップロック入れて、平らにならしたら、冷凍庫へ入れる。
使うときは、必要な分だけ割ってとる。