ダイエットチキン南蛮
アイネ888 @cook_40304203
ニンジン、いぶりがっこで歯ごたえもあり、食感と味が楽しめる一品です。ダイエット中、さっぱりガッツリ食べたい時にオススメ
このレシピの生い立ち
チキン南蛮をなるべく罪悪感なく食べたくて。
ダイエットチキン南蛮
ニンジン、いぶりがっこで歯ごたえもあり、食感と味が楽しめる一品です。ダイエット中、さっぱりガッツリ食べたい時にオススメ
このレシピの生い立ち
チキン南蛮をなるべく罪悪感なく食べたくて。
作り方
- 1
鶏ムネ肉の皮をとり、観音開きに開く。包丁の背で叩くことでお肉が柔らかくなります。
- 2
ムネ肉をそぎ切りにして◎と共にジップロックに入れて揉み込み、冷蔵庫で10分放置。
- 3
ニンジン、玉ねぎを千切りにして耐熱ボウルに入れる。★を同じボウルに入れて、レンジ600wで1分30秒〜2分温めます。
- 4
3.のボウルを取り出したら、白ごま、かぼす(無くてもOK)を加えて混ぜておく。
- 5
市販のタルタルソースにいぶりがっこをみじん切りにして混ぜる。KALDIのいぶりがっこタルタルでも。
- 6
鶏ムネの袋に片栗粉を入れて軽くまぶす。
- 7
少し多めに油をひき、鶏ムネをカリッと焼く。
- 8
盛り付けて4の南蛮酢、5のタルタルを添えて完成！
コツ・ポイント
タルタルソースにいぶりがっこを混ぜることで、マヨ率が下がるのでカロリーダウンなタルタルに。食感もアップするのでオススメです。
南蛮酢は水溶き片栗粉を入れてもいいですが、カロリー抑える方は無しで！
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