作り方
- 1
赤エビを半分に切る。
- 2
パスタを茹でる。
- 3
オリーブオイルににんにく、鷹に爪を入れ、火を点けて香りを移し、海老の殻を下にして加える。
- 4
3,4分しっかり焼いて塩黒こしょうしてエビだけ取り出す。
- 5
パスタを加えて和え、お皿に盛り付け、海老、あおさ、天かすを掛ける。
コツ・ポイント
赤エビで年末でも安く手に入ります。
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