レバーペースト
ギョースーで買った2キロ700円の鶏レバーの消費に
このレシピの生い立ち
ママ友から教わったレシピを我が家風に
イタリアのレシピらしいです。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りに。
厚手の鍋にオリーブ油を入れ、玉ねぎを色づくまで炒める。 - 2
鶏レバーもみじん切りにして①へ加え炒め、時々白ワインで乾かないようにする
- 3
15分くらい炒めたら刻んだケイパー、アンチョビ、スープ（水）を少しいれ味をみて塩コショウ。
- 4
好きな固さまで煮詰めたら出来上がり
コツ・ポイント
焦がさないように玉ねぎをよく炒める
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20540095
