チキンカツ 卵、小麦粉、パン粉の工程なし

ここあの母
ここあの母 @cook_40305196

パン粉をつけるだけなので、かんたんジューシー。しかもボリューミー。
このレシピの生い立ち
ずーっと昔にどこかで見たのか、本で見たのか、忘れたぐらい昔からのレシピです。

チキンカツ 卵、小麦粉、パン粉の工程なし

パン粉をつけるだけなので、かんたんジューシー。しかもボリューミー。
このレシピの生い立ち
ずーっと昔にどこかで見たのか、本で見たのか、忘れたぐらい昔からのレシピです。

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材料

4人分
  1. 胸肉 1枚
  2. お塩 小さじ1/2
  3. 胡椒 適宜
  4. 1個
  5. ニンニク 2かけ
  6. パン粉 適宜
  7. ウスターソース 小さじ1
  8. ケチャップ 大さじ2
  9. レモンの絞り汁 お好みで

作り方

  1. 1

    胸肉は、筋を切る方向に5ミリぐらいの厚さにスライスします。お塩、胡椒を振っておきます。塩はきつめが美味しいです。

  2. 2

    卵、ニンニクのすりおろし、を混ぜ合わせた卵液にスライスしたお肉を漬け込みます。

  3. 3

    30分ぐらいつけたら、パン粉をつけてギュッとしたお肉を180度に熱した油でからりと揚げます。火の通りは早いです。

  4. 4

    ソースを作ります。ウスターソースにケチャップレモン汁を混ぜ合わせて、チキンカツに添えます。

コツ・ポイント

もも肉だとしつこい!気持ち悪いし、気持ち悪いし、気持ち悪いです。

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東京に一人で住んでいる娘に送るレシピを保存しています。レシピを教えてと度々言われるので、残しておきます。見ている様子はないので(T_T)。美味しくお料理が作れたら、娘や息子にも食べさせてあげたかったなぁと思う毎日です。専業主婦歴うん十年のたくさんの失敗と経験の数々をレシピに。どなたかの参考にもなりましたら嬉しいです。
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