本格ポークストロガノフ
カフェRosie @cook_40169405
濃厚なコクのある本格的なポークストロガノフがビーフシチューのルーで簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
ずっと作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは半分に切って薄切りに、マッシュルームは石突を切って薄切りに、豚コマ、他のキノコ類は石突を取って食べやすい大きさに
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- 2
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを中火で透き通るまで炒めたら豚コマを入れて炒める
- 3
豚コマの色がある程度変わってきたらキノコ類と塩胡椒を振り入れ、肉の色が全て変わりキノコがしんなりするまで炒める
- 4
③に薄力粉を振り入れて全体にダマが無いように混ぜ、☆を加えて煮込む
- 5
とろみがついて来たら、サワークリーム をトッピング用に少し残して、お好みの酸味が出るまで加えて全体にと溶かす
- 6
皿にご飯やパスタと共に盛り、お好みでサワークリーム 、生クリーム、パセリなどをトッピングする
コツ・ポイント
キノコはあるものをお使い下さい。沢山入れた方がいいダシが出て美味しいかも。
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