中に入れる具材を用意します。熱いものは冷ましておきます。
肉まんの具、おかずの残り、あんこ、カスタードクリーム等お好みで

写真のものは、
豚挽き肉とみじん切りのネギを炒め、味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけたものです。

肉まんの生地を作ります。

レシピID:19525659
レンジ発酵2回目まで終わったものです。

シリコンカップに生地を少し入れ、真ん中に具材を入れ、また上に生地を入れます。
具材が出ないように生地を被せる感じです。

米粉の生地はあまり膨らまないので、カップの縁ギリギリまで入れても大丈夫です。

沸騰した蒸し器で13分ほど蒸します。

蒸したてが一番美味しいです！

冷めた場合はラップをし、20秒ほどレンジで温めてください。

豆乳→水に変えても出来ますが、豆乳の方がふわふわ美味しくなります。
水を使うとちょっとボソッとしたかための皮になります。