作り方
- 1
ブリは臭みを飛ばすために、料理酒をかけてレンジにかけておく。
- 2
大根を水にさらして、切れ目をいれる。
- 3
沸騰したお湯に、醤油、料理酒、みりん、砂糖、味の素を入れて、ブリと大根を入れる。
- 4
10分ほど茹でたら、落とし蓋をして、弱火で煮詰める。
- 5
汁が飛んだら完成( ˙༥˙ )
コツ・ポイント
大根を水にさらすと、味が染み込みやすくなり、落とし蓋をすることで味が染みやすくなり、時短になる。
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ぶり大根は奥が深いですね—その①続く ぶり大根は奥が深いですね—その①続く
経済的で美味しく、栄養バランスも良いぶり大根ですが、美味しくする方法はまだ有るような気がします☆今回昆布を入れてみました
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その他のレシピ
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