ハチミツ入り！揚げない里芋コロッケ
てりやき1212 @cook_40307312
あまり脂は取りたくないけれど、揚げ物が食べたいという人にオススメです。
このレシピの生い立ち
ハチミツには様々な栄養素が含まれていて、抗菌作用・抗炎症作用や老化防止など、健康に良い影響が多くあるので、食事に取り入れることが出来ないかと考え、作りました。
里芋も、血圧低下や便秘改善、潰瘍予防や肝臓強化などの効果を持ちます。
ハチミツ入り！揚げない里芋コロッケ
あまり脂は取りたくないけれど、揚げ物が食べたいという人にオススメです。
このレシピの生い立ち
ハチミツには様々な栄養素が含まれていて、抗菌作用・抗炎症作用や老化防止など、健康に良い影響が多くあるので、食事に取り入れることが出来ないかと考え、作りました。
里芋も、血圧低下や便秘改善、潰瘍予防や肝臓強化などの効果を持ちます。
作り方
- 1
里芋は水で洗い、水を器の3分の1ぐらい注いで、レンジで600Wで5〜10分加熱します。
その後皮を剥きマッシュします。 - 2
玉ねぎをみじん切りにします。
フライパンに油を引いて、玉ねぎと鶏ひき肉を入れて、炒めます。 - 3
②に火が通ってきたら、酒・みりん・醤油・こしょうを入れ、味付けします。
- 4
そのあと、③を別の容器に入れ、パン粉をきつね色になるまで炒めます。
- 5
マッシュした里芋に③で炒めた物を混ぜ合わせます。この時にハチミツも混ぜます。
-
- 6
オーブンを230度で余熱します。
- 7
米粉と水を合わせます。
⑤をコロッケの形にして、米粉と水を合わせたものをつけて、パン粉をまぶします。 - 8
余熱完了したら、オーブンで10分から15分焼いたら完成。
コツ・ポイント
米粉と水に、生地を合わせる時に漬けてしまうと生地が崩れてしまうので、生地を手で持ってスプーンなどでかけた方が良いです。
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☆★☆里いもコロッケ☆★☆ ☆★☆里いもコロッケ☆★☆
和風の味つけだから、大人だけじゃなく子供にも大人気ヾ(^▽^*なかなか調理の仕方がない里いもは残りがち・・・(><。)。。ぜひこのコロッケで片付けてみてください！
ひでよしママ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20544310
